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Concurso Tapa del año

06/04/2017 

Doce elaboraciones competirán por alzarse como la 'Tapa del Año' de Cataluña

tapa del año sitgesEl próximo domingo 9 de abril, el Hotel Meliá Sitges acogerá la final de la tercera edición de la "Tapa del Año", una iniciativa del Gremio de Hostelería de Sitges y Estrella Damm que pretende premiar la mejor tapa de todo Cataluña. 

En la final de la "Tapa del Año" se presentarán las doce propuestas que llegaron a la semifinal, que tuvo lugar el pasado lunes 20 de marzo en la Antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona, y en la que participaron los 43 establecimientos ganadores de las rutas de tapas que Estrella Damm organizó en toda Cataluña entre 2015 y 2016. 

Cada participante deberá preparar la tapa en directo y presentarla ante un jurado formado por Meritxell Falgueras, sumiller, Mikel López Iturriaga, periodista especializado en gastronomía, Ada Parellada, restauradora, y Carlos Tejedor, dirección gastronómica a Oilmotion. 

El actor y director de teatro y televisión Quim Masferrer y el chef Nandu Jubany serán los conductores del acto.

04/11/2013

Jornada profesional de la tapa

jornada profesional de la tapa sitges

Hoy se ha celebrado en el Hotel Melià de Sitges la jornada profesional de la tapa. Cocineros de gran prestigio mundial que suman seis estrellas Michelin han realizado a lo largo de toda la mañana ponencias en que han adaptado su cocina al mundo de la tapa. Han Participado Albert Marimon, Xavier Franco, Josean Merino, Nandu Jubany, Enrique Valentín, Roberto Ruiz, Carles Abellán, Hideki Matsuhisa y Dani García. Los chefs han ofrecido al público asistente sus creaciones en directo, que han ido desde las clásicas tapas andaluzas hasta los mini platillos japoneses

03/11/2013 

Buscando a Nemo la tapa del Bar “El Cable” de Sitges ha sido elegida la tapa del Año 2013

tapa del año 2013 sitges 

tapa del año sitges 2013

Hoy en el auditorio del Hotel Meliá se ha celebrado el concurso de la primera edición de la Tapa del Año. 

18 tapas todas ganadoras en las localidades en que se ha realizado el Tapa tapa, han  competido para ser la tapa del Año 2013. Los ganadores han sido: 

1º Buscando a Nemo del Bar “El Cable” de Sitges 

2º Minirahola de cordero al estilo Thai  de “Cal Xorricló” de Balaguer 

3º Vieira XDF de “Xamfrà del Fórum” de Tarragona. 

El acto ha sido presentado por Quim Masferrer y Isma Prados que han hecho que el acto fuera muy ameno. 

El jurado ha estado formado por : Oriol Castro, Sergi Agulló , Lluis Bofill y Oriol  Llavina. 

Todas las tapas participantes se pueden degustar hasta el día 10 de Noviembre en diversos bares y restaurantes de Sitges. Las tapas ganadoras se pueden degustar en: 

1º Buscando a Nemo del Bar “El Cable” de Sitges  En el Bar “El Cable” 

2º Minirahola de cordero al estilo Thai  de “Cal Xorricló” de Balaguer En New Amsterdam 

3º Vieira XDF de “Xamfrà del Fórum” de Tarragona.En Picnic.

29/10/2013

Concurso Tapa del año

concurs tapa de l'any sitges

Podéis ver todas las tapas clikando aquí 

La Tapa del Año nace con el objetivo de exaltar un concepto gastronómico popular ya la vez exquisito como es la tapa . Una costumbre arraigada en Cataluña y que en los últimos años se ha universalizado , siendo hoy en día parte fundamental en la cocina moderna . La tapa puede ser clásica y al mismo tiempo creativa , sencilla y compleja y con infinitas formas . Pero por encima de todo , debe ser un producto de calidad . Tapa del Año , pues, tiene como premisa poner en valor uno de los conceptos de nuestra gastronomía más heterogéneos , con más historia y , a la vez, con más recorrido y futuro .
Tapa del Año tendrá lugar del 3 al 4 de noviembre en el Auditorio del Hotel Melià de Sitges . Durante la jornada del domingo se celebrará el concurso Tapa de El Año , abierto al público en general , y la jornada del lunes estará dedicada al sector profesional con ponencias por parte de diferentes cocineros reconocidos de toda España que suman seis estrellas Michelin . 

Esta primera edición de Tapa del Año irá acompañada de una ruta de tapas que se podrá disfrutar del 29 de octubre al 10 de noviembre en 18 establecimientos de Sitges . Cada uno de ellos apadrinará una de las 18 tapas finalistas procedentes de toda Cataluña , a fin de que el público pueda disfrutar durante estos días de las recetas que disputarán la gran final .
Concurso Tapa del Año 

El domingo 3 de noviembre se reunirán los 18 cocineros con sus 18 tapas finalistas en el Auditorio del Hotel Melià de Sitges . Ha sido un comité técnico del Gremio de Hostelería de Sitges que ha escogido las creaciones finalistas , entre todas las recetas que han sido ganadoras durante el año en las diferentes rutas de tapas de Cataluña . Cocineros y tapas competirán , saliendo al escenario de tres en tres , para obtener el título de la mejor Tapa del Año de Cataluña 2013.
Quim Masferrer , presentador del programa de TV3 El Forastero y el cocinero Isma Prados , serán los encargados de conducir el concurso . 

Precio de entrada : 3 € ( a la venta en www.gastronosfera.com) 

Este precio incluye la entrada al espectáculo Tapa de El Año y una consumición de una tapa y un quinto Estrella Damm en cualquiera de los 18 bares participantes en la ruta que acompaña el concurso Tapa de El Año de Sitges y que apadrinan una de las 18 tapas finalistas . 

 

DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE (HOTEL MELIÀ, SITGES)

Presentadores:

Quim Masferrer i Isma Prados

Concurso de tapas

11.00h

Apertura y presentación

11.30h-11.50h

1er turno x 3 concursantes

11.55h-12.15h

2º turnO x 3 concursantes

12.20h-12.40h

3º turno x 3 concursantes

12.45h-13.05h

4º turno x 3 concursantes

13.10h-13.30h

5º turno x 3 concursantes

13.35h-13.55h

6º turno x 3 concursantes

14.00h

Entrega de premios