Log In

Acceder

¿Ha olvidado su contraseña?

Subtotal del carrito: € 0,00

Comença la 18a temporada de la Ruta del Xató

23/05/2016

Masterclass de la Ruta del Xató per periodistes 

Galeria Fotogràfica

masterclass ruta del xato


La Ruta del Xató ha volgut agrair tots aquests anys de dedicació i compromís amb la difusió del xató als periodistes que han col.laborat amb la difussio de la mateixa, fent un homenatge a la seva valuosa tasca. Per això, han volgut fer-nos protagonista de la notícia per un dia, i que millor que fer-ho a la cuina, acompanyat dels millors xefs del Penedès i Garraf, i de l’ambaixador de la Ruta del Xató. A més, ens han investit mestre xatonaire, sempre que el nostre ambaixador, Raül Balam, després
de tastar la teva salsa de xató, doni el seu beneplàcit. 

Al acte han assistit el xef Raül Balam, Neus Lloveras, alcaldessa de Vilanova i la Geltrú i David Montes, regidor adjunt de Promoció Econòmica, amb els que hem compartit tot el que hem viscut aquesta temporada al voltant del tresor gastronòmic del Penedès i Garraf, el xató. Un acte divertit i amè per tots els participants.

24/11/2015 

Restaurants on gaudir del Menú del Xato a Sitges

EL “NOU” SECRETO
C/ St. Pere, 12
SITGES

SIRKA
C/ Illa de cuba, 34
SITGES

ESMARRIS
Av. Camí de Miralpeix, 12
SITGES

IRIS GALLERY
Av. Port d’Aiguadolç, 8
SITGES

HOTEL DOLCE SITGES
Av. Camí del Miralpeix, 12
SITGES

NÀUTIC GARRAF
Escullera de Ponent, S/N,
Port del Garraf
SITGES

HOTEL SUBUR
Pg. de la Ribera, s/n
SITGES

LOS VIKINGOS
C/ Marquès Montroig, 7-9
SITGES

PIC NIC
Pg. de la Ribera S/N
SITGES

EL XEF RAÜL BALAM DÓNA EL TRET DE SORTIDA A LA RUTA DEL XATÓ 2015-16

El xef Raül Balam ha rebut la tradicional maça de morter de la xef Fina Puigdevall, ambaixadora de l’edició anterior 

El Xato Tapa, una ruta de tapes especialitzada en xató i una campanya viral a xarxes socials, entre les novetats de l’edició d’enguany. 

Ahir al migdia es va presentat oficialment la Ruta del Xató 2015-16, que enguany celebra la seva divuitena edició. El xef Raül Balam, guanyador de dues estrelles Michelin, ha estat el padrí de luxe de la cerimònia inaugural, oficiada a la Masia d’en Cabanyes, a Vilanova i la Geltrú. 

Balam, Ambaixador de la Ruta del Xató d’enguany, ha rebut una maça de morter de mans de la xef Fina Puigdevall, Ambaixadora de la Ruta del Xató a la passada edició 2014-15. Aquest gest simbòlic, ja tradicional, dóna el tret de sortida a cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, sempre a l’entorn del món xatonaire. Fins al mes d’abril, més de 70 establiments, un 20% més que l’any passat, oferiran a la seva carta diferents propostes culinàries basades en el xató.
Gerard Figueres i Albà , Regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, ha estat l’encarregat de donar la benvinguda als convidats i als mitjans de comunicació presents. Núria Carbó, Presidenta Coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, ha explicat les novetats d’enguany com a representant de les entitats gastronòmiques organitzadores de la Ruta. També hi ha intervingut Neus Lloveras, Alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, que ha posat especial èmfasi en la singularitat del plat i la seva importància pel territori del Gran Penedès.
Xató Tapa, nova imatge, xarxes socials i molt sentit de l’humor 

Enguany s’hi han afegit a la Ruta del Xató nous ingredients, com el Xató Tapa, una iniciativa que permetrà assaborir les delícies del xató també en petit format. Bars i restaurants de les comarques xatonaires donaran ales a la seva creativitat per oferir-nos les tapes més originals elaborades amb xató. 

A més, la Ruta del Xató estrena imatge: un nou logotip més modern i minimalista. El nou logotip, dissenyat per l’agència de comunicació adn studio, continua prenent com a símbol el morter, estri culinari imprescindible per als xatonaires, però en simplifica les línies per fer-lo més fresc i amable. El color de la salsa del xató pren protagonisme i es subratlla el caràcter alegre i festiu de les activitats de la Ruta. El nou logotip ajudarà a identificar tots els establiments i entitats adscrits.

17/11/2014

Restaurants on gaudir del Menú del Xato a Sitges

De Novembre 2014 a Abril 2015 entre setmana 


CAFÈ BAR RoY
C. Parellades, 9. Sitges
T. 938 110 269
Altres especialitats: Ous estrellats del Roy 

CLUB NÀUTIC GARRAF
Escullera de Ponent, s/n. Garraf, Sitges
T. 936 320 279
Altres especialitats: Arròs caldós de llamàntol 

EL “Nou” SECRETO C. Sant Pere, 12. Sitges
T. 639 775 852
Altres especialitats: Morro de bacallà amb olivada i
confitura de tomàquet i Entrecot de bou a la Toscana 

ESMARRIS
(Hotel Dolce Sitges)
Can Girona. Camí de Miralpeix, 12. Sitges
T. 938 109 000
Altres especialitats: Jarret de xai estofat amb puré
rústic de moniato i salsa de rostit al pebre de Szechuán 

IRIS GALLERY
(Hotel Estela Barcelona)
Av. del Port d’Aiguadolç, 8. Sitges
T. 938 114 545
Altres especialitats: Turbot amb formatge de cabra,
suc d’alfàbrega i tomàquet deshidratat. 

LA MASIA DE SITGES
Passeig Vilanova, 164. Sitges
T. 938 941 076
Altres especialitats: Entrecot a la brasa amb salsa a escollir 

LA SANTA MARIA
Passeig de la Ribera, 52. Sitges
T. 938 940 040
Altres especialitats: Cassola de bacallà, cloïsses i
espàrrecs verds 

LOS VIKINGOS
C. del Marquès de Montroig, 7-9. Sitges
T. 938 949 687
Altres especialitats: bacallà gratinat amb una suau
crema d’allioli 

PICNIC
Passeig de la ribera, s/n.. Sitges
T. 938 110 040
Altres especialitats: Arròs de conill i cargols

17/11/2014 

COMENÇA LA TEMPORADA DE XATÓ

ruta del xato

Catàleg de la Ruta del Xató 2014-2015


Aquest matí s’ha inaugurat la 18a temporada de la Ruta del Xató a la Casa Miró de Vilafranca del Penedès, acte mitjançant el qual s’ha donat per iniciada la nova temporada que les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, dediquen a aquesta recepta, i que enguany arriba a la seva 18a edició.

La Ruta del Xató és la proposta de turisme gastronòmic que cada any les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, duen a terme al voltant d’aquesta original i única recepta, esdevenint un any més una completa oferta amb més de 150 propostes ofertes per una vuitantena d’establiments, així com per les diferents poblacions que la conformen.

Entre les línies estratègiques definides avui per part de la Ruta del Xató de cara a la temporada 2014-2015, hi haurà una clara aposta per la difusió tant en canals offline, materialitzada a través d’un acord de patrocini amb La Vanguardia, com online, ja sigui a través dels diferents canals de comunicació propis de la Ruta del Xató o a través de canals de tercers. Aquesta edició es repetirà també el programa de fidelització de clients, mitjançant el sorteig de més de 140 premis entre els clients que visitin els diferents restaurants que conformen l’oferta de la Ruta del Xató.

L’acte d’inauguració, ha comptat amb les intervencions del sr. Pere Regull, Alcalde de Vilafranca del Penedès, que ha parlat en representació dels ajuntaments que formen part de la Ruta del Xató, el sr. Joan Anton Matas, President de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, i de Nandu Jubany i Fina Puigdevall, ambaixadors sortint i entrant respectivament de la Ruta del Xató.

Entre els atractius principals de la Ruta, hi haurà les tradicionals Xatonades, les festes populars que les diferents poblacions que integren la Ruta del Xató, dediquen a aquesta recepta i en les que a part de poder degustar el Xató, els assistents poden participar en tallers concursos, tastos, etc.

El proper diumenge 23 de novembre és el torn de Vilanova i la Geltrú que celebrarà el Festival del Xató. Les altres xatonades populars, ja un cop iniciat l’any 2015, són la Xatonada Popular del Vendrell (1 de febrer de 2015), la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès (22 de febrer de 2015), i la Xatonada Popular de Calafell (1 de març de 2015). D’altra banda, els restaurants recomanats de Sitges ofereixen un menú de xató durant tota la temporada.

Per acabar l’acte inaugural, s’ha realitzat el canvi d’ambaixador de la Ruta del Xató. La prestigiosa xef Fina Puigdevall serà l’ambaixadora de la temporada 2014-2015 de la Ruta del Xató. La xef del restaurant Les Cols d’Olot, amb dues estrelles Michelin, ha pres possessió del càrrec de la mà del xef Nandu Jubany. 

La Ruta del Xató està organitzada per la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, formada pel Patronat de turisme del Vendrell, l'agència de promoció de turisme de Sitges, el Patronat de comerç i turisme de Vilafranca del Penedès, l'Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, Turisme de Calafell i els gremis d'hostaleria de l'Alt Penedès, el Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, i compta amb el suport de la Do Penedès, la Diputació de Barcelona i la Diputació de Tarragona, i amb el patrocini d'Anxoves de l'Escala, Cafès Novell, Casa Ametller i Comansi; La Vanguardia com a mitjà oficial i Catalunya Turisme com a col·laborador institucional.


18/11/2013

Comença la 17a temporada de la Ruta del Xató

ruta del xato sitges

ruta del xato sitges 

En un acte celebrat al Palau del Rei Moro de Sitges el matí del dilluns 18 de novembre, s’ha inaugurat la 17a temporada de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic del xató de les comarques Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf. 

La Ruta del Xató és la iniciativa turística que els municipis del Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú i Calafell, junt amb els Gremis d’Hostaleria del territori, dediquen al Xató, una completa recepta típica de la zona que s’elabora amb escarola, peix dessalat -tonyina, bacallà, anxoves o seitons-, olives i la salsa de xató, que es fa amb ametlles, avellanes, all, nyores, pa, vinagre, oli d’oliva i sal. La Ruta del Xató es va iniciar l’any 1997 i actualment proposa prop de 200 opcions turístiques agrupades per temàtiques en: enoturisme, mar, patrimoni artístic i arquitectònic, espais naturals, música i festes i tradicions. 

Receptes del Xato de totes les poblacions

A la inauguració hi ha intervingut el Sr. Joan Antón Matas i Arnalot, President de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató i President del Gremi d’Hostaleria de Sitges; el Sr. Miquel Forns i Fusté, Alcalde de Sitges i el xef Nandu Jubany, com a nou ambaixador de la Ruta del Xató 2013-2014. 

En representació dels municipis, el Sr. Miquel Forns ha agraït l’aposta que fan els municipis, gremis, patrocinadors i col·laboradors, per aquesta iniciativa resultant d’un treball conjunt de 3 comarques i dues províncies i que any rere any es referma com la proposta més important d’aquestes comarques al voltant de la gastronomia i un dels referents de tot l’estat. 

La Ruta del Xató continuarà oferint atractives propostes al territori per continuar sent un referent en turisme gastronòmic i, com a novetat, es promocionarà a diferents fires i mercats.

Per acostar la Ruta del Xató al públic barceloní, el proper divendres 22 de novembre, es realitzarà una performance al Mercat dela Sagrada Família, on dos cuiners de la Ruta del Xató aniran per les parades del mercat adquirint els productes necessaris per preparar el xató, per tot seguit fer una demostració de com elaborar-lo davant del públic assistent.

Aquesta activitat se suma a les tradicionals xatonades populars que es celebren durant la temporada al territori; unes festes gastronòmiques on a més de tastar el xató, s’organitzen concursos de mestres xatonaires, tallers de cuina i altres activitats relacionades amb el territori i la seva gastronomia.

El proper diumenge 24 de novembre és el torn de Vilanova i la Geltrú que celebrarà el Festival del Xató al Mercat del Centre, coincidint amb la Festa dels Mercats, i es convertirà per primera vegada en una gran festa ambientada amb música en viu on els visitants podran comprar i degustar tapes de màxima qualitat elaborades pels mateixos paradistes amb productes del mar i dela terra.

Les altres xatonades populars de la temporada són:

La Xatonada Populardel Vendrell (2 de febrer de 2014).

La Xatonada Popular de Calafell (9 de febrer de 2014).

La Festa del Xató de Vilafranca del Penedès (16 de febrer de 2014).

Sitges proposa un menú de xató durant tota la temporada als establiments adherits 

Calafell organitza unes jornades gastronòmiques del xató  del 9 de febrer al 9 de març de 2014, amb menús de xató. 

Com a novetat de la temporada, destacar la promoció “Menjar xató té premi”, amb premis tant atractius com un maridatge per a dues persones al restaurant Can Jubany de l’ambaixador Nandu Jubany, joguines Comansi, lots de vi o cava dels cellers adherits a la Ruta del Xató Albet i Noya, Jané Ventura,  Mas Rodó, Oriol Rossell i Parés Baltà. La promoció consisteix en un rasca-rasca que es lliurarà als comensals que tastin el xató en algun dels 52 restaurants adherits o en altres activitats de la Ruta del Xató, com són les xatonades populars o activitats promocionals en fires i mercats. 

La Ruta del Xató està organitzada per Patronat de turisme del Vendrell, agència de promoció de turisme de Sitges, Patronat de comerç i turisme de Vilafranca del Penedès, Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, Turisme de Calafell; els gremis d’hostaleria de l’Alt Penedès, el Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, i compta amb el patrocini de la Do Penedès, Frigo, Anxoves de l’Escala, Comansi, Diputació de Barcelona, Diputació de Tarragona i Catalunya Turisme i la col·laboració de Cafès Novell i Comerco i El Periódico com a mitjà oficial.