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Carta Restaurante El Pozo de Sitges

CARTA EL POZO DE SITGES

Empezamos con…..

Ostras del Delta                                                                      2,50/und

Ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de dátiles       9,00

Xató de Sitges                                                                             10,00

Tomate  de la huerta con ventresca en aceite de oliva virgen              10,00

Corazones de alcachofas naturales con virutas de Bellota                    12,90

Timbal de escalibada                                                                      9,00

Parrillada de verduras de temporada                                               10,00

Foie a la sal del Greco con dúo de mermeladas                                 19,00

Jamón ibérico de bellota                                                               19,00

Sardinas ahumadas del Cantábrico sobre cama de tomate y chalotas    15,00

Tartar de Salmón con Aguacate y lima                                             16,00

Risotto de Boletus y Foie                                                               14,00

Rissoto de Boleuts y Trufa Negra                                                    20,00

Carpaccio de Gambas con Aceite Trufado al Natural                           16,00

Pulpo a la parrilla con puré de patatas                                             13,00

Huevos al plato con trufa negra                                                      18,00

Huevo de Oca con láminas de trufa negra                                         19,00

Mejillones a la plancha con polvo de pimiento                                    10,00

Seguimos con los pescados……..

Lomo de Bacalao sobre verduras y espuma de Pil Pil                           16,90

Salmón con crema de Esparragos Trigueros                                       16,90

Ventresca de Atún Rojo con verduras al wok y semillas de Sésamo        16,90

Terminaremos con las carnes………

Solomillo de Buey con patatas al tomillo                                            17,90

Chuletón de Buey                                                                 (100gr) 4,00

Rabo de toro cocinado con vino Roble DO Duero                                  11,90

Paletilla de Ternasco DO Aragón                                                       15,90

Steak Tartar Cortado a Cuchillo                                                        19,90

Magret de Pato con Salsa de Arándanos                                             16,90

Y para los golosos………

Tabla de Quesos Franceses                                                             12,00

Rosas de Manzana y Hojaldre con canela                                           4,50

Tarta casera de queso y melocotón                                                  4,50

Coulan de Ferrero Rocher                                                               5,25

                                                             IVA INCLUIDO